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じゃがいもピザの作り方【フライパンで簡単・時短!】

今回は、じゃがいもピザの作り方をご紹介します。

このレシピはフライパンで簡単にできる上に、普通のピザよりも短時間で出来る時短レシピです。また、生地がじゃがいものため、ごはんとしての他、おかずとしても満足できる一品です。ぜひ試してみて下さい。

 

じゃがいもピザの作り方

1 材料

・じゃがいも 中4個
・たまねぎ 1/4個
・トマト 中1個
・ピーマン 1個
・アスパラガス 2本
・生ハム 50g

・ケチャップ 大さじ2程度
・マヨネーズ 大さじ2程度
・塩 少々
・ピザ用チーズ 適量
・オリーブオイル 適量
・タバスコ お好みで

 

2 作り方

★準備
① トッピングから切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、トマト・種を取ったピーマンは輪切り、アスパラガスは斜めに薄切りにした後、600wで2分レンジする。

② じゃがいもは皮を剥き、輪切りにしたあと細切りにし、塩で下味をつける。

※ この際、じゃがいもは水にさらさずにおく(デンプンで固めるため)。

 

★焼き
③ 油を多めに敷いたフライパンにじゃがいもを入れ、フライ返しで円形に形を整えながら、中火で焼き固める。

④ 焼き目が付いたらひっくり返し、ケチャップ・マヨネーズ・①のトッピング・チーズを乗せる。

⑤ 仕上げに蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、完成!

 

 

3 レシピのポイント

今回は、ピザ生地の代わりにじゃがいもを用いることで、簡単にピザを作ります。じゃがいもを綺麗に焼き固めることがポイントになるため、その部分も一緒に見ていきましょう。

 

まず、今回はトッピングから切ります。

 

そして次にじゃがいもを細切りにします。

今回は、じゃがいものでんぷん質で焼き固めます。そのため、じゃがいもは水にさらさず、また切って直ぐに焼けるよう、じゃがいもは焼く直前に切りましょう。

 

そして、多めの油を敷いたフライパンで、じゃがいもを焼き固めましょう。

フライ返しで形を整えながら潰すと、綺麗に作りやすいです。

 

そして、元はじゃがいものため、崩れる可能性がとても高いです。ひっくり返す際は皿などを使って慎重に返しましょう。

 

綺麗に焼き固められました!

 

あとは具材を乗せ、蓋をして蒸し焼きにすれば完成です。

なお、ケチャップ・マヨネーズ→玉ねぎ→チーズ→野菜→生ハムの順番で入れると、色鮮やかなピザに仕上がります!

 

少し崩れやすいため、皿などに取り分けてお召し上がりください!

 

4 youtubeの料理動画でご紹介

 

じゃがいもピザ まとめ

今回は、じゃがいもを使った簡単ピザの作り方をご紹介しました。

ピザを作るよりもはるかに手軽にでき、ボリュームもある嬉しいレシピです。フライパンひとつで出来る点も魅力のひとつですので、ぜひ試してみて下さい。

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